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domingo, 6 de febrero de 2011

Bollitos suizos (panificadora)

Estos bollitos son perfectos para el desayuno o la merienda, tomé  la receta del blog  bocados dulces y salados, os animo a hacerla porque la masa queda perfecta. Muchas gracias Rosa por tus recetas.



Ingredientes:
250 ml de leche tibia
2 c/s de miel
70 grs. de mantequilla
1 huevo y una yema
1 paquete de levadura de panadero
500 grs de harina de fuerza
40 grs. de azúcar
1/2 c/c de sal
Elaboración:
se añaden a la panificadora todos los ingredientes por el orden que los hemos escrito, ponemos el programa masa y dejamos que finalize. Sacamos la masa y le damos la forma de los bollos dejamos reposar unos treinta minutos, pintamos con la yema del huevo y esparcimos azúcar por encima de los bollos. Horneamos a 170º durante unos 12 a 15 minutos.

sábado, 10 de abril de 2010

Brioche

Ingredientes:
2 huevos
115 grs. de mantequilla
45 ml. de leche
1 c/c (cucharada de café) de sal
3 c/s (cucharadas soperas) de azúcar
280 grs de harina esponja flor o harina normal de repostería
 2 c/c de  levadura seca
Elaboración:
se ponen en el mismo orden en que están colocados los ingredientes en la receta, el tostado en el mínimo, el programa según cada panificadora, yo lo puse en el 1 del pan básico.